Tamañode la loncha. Veremos el tamaño y grosor ideal de una loncha de jamón. La lonchas han de ser pequeñas y finas, cortadas con mimo, confianza y seguridad. El cuchillo debe desplazarse suavemente con un ligero vaivén y sin presionar perpendicularmente a la dirección del corte.
Unaporción de pechuga de pavo de 100 gramos (sin piel) tiene unas 104 kcal , al paso que una de pollo sin piel del mismo peso tiene 108 kcal . ¿Cuánto pesa una loncha de jamón cocido extra? ELPOZO jamón cocido extra en finas loncha sobre 180 gr | JAMÓN COCIDO / DERIVADOS | Supermercados DIA.
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